1K de Picaña o picanha

  • En oferta
  • Precio habitual $ 347.50
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.


Origen de la Carne: Chihuahua

Calidad: de Exportación

Picaña o Picanha es un corte de carne también llamado gorro de solomillo en los USA o el gorro de cadera en el Reino Unido, es muy popular en Brasil. En los Estados Unidos, no es un corte muy popular, pero se lo conoce como la cubierta de la grupa, la tapa de la grupa o el culotte.

  • Se encuentra recubierta por una capa externa de grasa:la ventaja de que ésta posea una capa de grasa, es porque incrementa de manera notable las diversas formas de cocción, permitiendo disolver la grasa natural del mismo y acentuando el sabor de la carne.
  • Jugosa: la picaña al estar recubierta por una capa de grasa, permite la concentración de caldos y nutrientes que tilda el sabor.LaVakastore
  • Posee un sabor difícil de opacar: por ello es la picaña una espléndida elección a la hora de preparar barbacoas, gracias a la cubierta de grasa que posee, hace que su sabor se disperse por todo el platillo, tanto a la hora de prepararse como de servirse, evitando ser opacada por otros condimentos o ingredientes secundarios.

powered by prooffactor - social proof notifications